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酸甜美食一一豪华版刀切馒头
豪华版刀切馒头的做法步骤
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1大碗里先倒245克温水，酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀，放500克面粉，揉成光滑面团(揉一百下以上)盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。 -
2放敲碎的核桃，切丁的红枣，打成粉的黑芝麻，葡萄干适量。
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3揉匀面团(揉一百下以上)
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4取三分之面团，搓成长条。
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5切掉不平的两端，揉圆，中间均匀切块。
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6用小刀在切好的馒头上切一刀，浅浅的一刀，不要切下去。为了好看。
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7放进蒸笼里，继续做剩下的面团。
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8静置，发酵2倍大小。
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9盖好盖子，大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
