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酸甜美食一一豪华版刀切馒头

酸甜美食一一豪华版刀切馒头的做法

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“为家人多些营养，多些满足。”

食材明细

主料

面粉 500g
酵母 5g
白砂糖 10g
温水 245g

辅料

核桃适量
红枣适量
葡萄干 适量
黑芝麻粉 适量

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

豪华版刀切馒头的做法步骤

1
大碗里先倒245克温水，酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀，放500克面粉，揉成光滑面团(揉一百下以上)盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。
2
放敲碎的核桃，切丁的红枣，打成粉的黑芝麻，葡萄干适量。
3
揉匀面团(揉一百下以上)
4
取三分之面团，搓成长条。
5
切掉不平的两端，揉圆，中间均匀切块。
6
用小刀在切好的馒头上切一刀，浅浅的一刀，不要切下去。为了好看。
7
放进蒸笼里，继续做剩下的面团。
8
静置，发酵2倍大小。
9
盖好盖子，大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

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