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花生核桃糖酥饼 独家
花生核桃糖酥饼的做法步骤
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1面粉一半用沸水烫成面疙瘩。 -
2另一半用凉水搅成面絮。
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3稍放凉，加1大勺植物油。
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4揉成光滑柔软的面团，饧面半小时左右。
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5饧面时准备馅料，花生和核桃烤熟、炒熟、微波叮熟均可。
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6把熟花生和核桃去皮擀碎，有些颗粒没关系，更好吃。
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7花生核桃碎有点多，我只取了一部分，加入适量红糖拌匀。
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8饧好的面团擀成长方形薄片，如果面团粘软，可以适量用些面粉防粘。
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9准备一些油酥，很简单，面粉里加入热油拌匀即可。油酥稀点稠点都行的。
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10滴上油酥。
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11把油酥涂抹均匀。
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12沿长边折叠起来。
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13分成小份。
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14取其中一份，切口处捏紧，防止油酥漏出。
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15再把切口处往中间折。
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16擀成圆饼。
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17放入适量馅。
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18包起来，收口捏紧。
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19收口朝下，擀开。
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20锅里注油烧热，下饼胚，表面刷油，中小火煎。
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21一面煎至金黄后翻面。
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22两面都煎至金黄即可。半烫面的饼，馅料也是熟的，很容易熟。
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23成品，酥脆甜香。
