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五豆汤的做法

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绿豆:清热解毒
红豆:补血强心
江豆:健脾补肾
豌豆:蛋白质和B族维生素含量高
花生豆:健脑,提高记忆力,延缓衰老

自家种的各种豆,掺杂到一块煲个汤,先不说啥功效,反正喝着挺过瘾的,炎热的夏季要是来碗冰镇的此款靓汤,此夏足矣。

食材明细

主料
辅料
  • 红豆 适量
  • 江豆 适量
  • 豌豆 适量
  • 花生豆 适量
  • 黄片糖 适量(或者冰糖)

五豆汤的做法步骤

  • 五豆汤的做法步骤:1
    1
    自家种的各种豆。
  • 五豆汤的做法步骤:2
    2
    黄片糖一块或者冰糖适量。
  • 五豆汤的做法步骤:3
    3
    加水浸泡2个小时。
  • 五豆汤的做法步骤:4
    4
    电饭锅中加入半锅水。
  • 五豆汤的做法步骤:5
    5
    加入泡好的豆上锅,按【粥/汤】键即可(整个过程大概是50分钟)。
  • 五豆汤的做法步骤:6
    6
    时间到,电饭煲自动跳,打开锅盖放入黄片糖或者冰糖,量根据个人口味来放,盖上锅盖等5分钟,待糖片融化,搅拌均匀即可。
  • 五豆汤的做法步骤:7
    7
    出锅。

小窍门

1.豆的浸泡时间根据煮汤用的锅来定,如果是用普通锅的话最好浸泡一个晚上,我这里用的是电饭煲精煮的,煮的时间比较长,所以稍微泡下就行了;
2.豆的比例根据自己的喜好来组合,没有固定比例,量的话,喜欢稠一点的起沙的多放一些豆,喜欢喝汤水的就少放一些豆;
3.天热的时候放在冰箱里冰镇一下味道更佳。
来自 美食天下 花生米608 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   夏季食谱  

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