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酸汤鱼

酸汤鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

巴沙鱼 200g

辅料

番茄 2个
豆芽 300g
豆腐一块
番茄酱 1勺

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

酸汤鱼的做法步骤

1
鱼切片，沥干水
2
加少许盐，抓匀。让鱼肉上劲。
3
加入蛋清、淀粉、胡椒粉。
4
抓匀
5
现在准备其他食材。番茄切丁。
6
豆芽去尾部，洗净
7
豆腐切块
8
先把豆芽焯水。去豆腥味
9
豆腐也过水。
10
现在准备煮番茄
11
把番茄煮烂，加入番茄酱
12
加入水，烧开后放进鱼片
13
水再次开后加进豆芽跟豆腐。煮一分钟后加适量盐
14
装盘

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使用的厨具：炒锅

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