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素三鲜豆腐汤的做法

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夏天我们要多喝一些无油的汤水。素三鲜汤的重点就是里面食材的搭配。西红柿是不能少的。我今天配了平菇和金针菇。再配点嫩豆腐,特别好吃。

食材明细

主料
辅料

素三鲜豆腐汤的做法步骤

  • 素三鲜豆腐汤的做法步骤:1
    1
    西红柿带皮洗净。切成适当的块。
  • 素三鲜豆腐汤的做法步骤:2
    2
    平菇洗净,用手撕成块
  • 素三鲜豆腐汤的做法步骤:3
    3
    金针菇洗净去掉根部,用手掰散
  • 素三鲜豆腐汤的做法步骤:4
    4
    嫩豆腐切成丁。
  • 素三鲜豆腐汤的做法步骤:5
    5
    沙锅里放入清水和嫩豆腐,大火煮开。因为嫩豆腐啊,本来有一股豆香味儿,要先下锅煮。
  • 素三鲜豆腐汤的做法步骤:6
    6
    水开放入西红柿,平菇,金针菇,再一次煮开。
  • 素三鲜豆腐汤的做法步骤:7
    7
    转中火。煮十分钟。把平菇和金针菇煮熟就可以了。
  • 素三鲜豆腐汤的做法步骤:8
    8
    起锅前放入盐,味精,撒上小葱花。

小窍门

里面的素菜可以自由搭配,注意颜色的搭配和口感的搭配。这道菜嫩豆腐来做效果比较好。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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