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凉拌三丝面的做法

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天气越来越热,凉面几乎是我家最常见的一道主食了,说起凉面,好吃的关键就是面条,因为面条是主材料呀,所以面条的选择是关键,自从上次在超市买了金龙鱼优加活性发酵空心挂面,发现特别好消化,毕竟家里上有老下有小,这样的主食非常适合我这样的中年妇女,所以昨天逛超市又果断买了两包。

食材明细

主料
辅料

凉拌三丝面的做法步骤

  • 凉拌三丝面的做法步骤:1
    1
    提前准备好所需原料。
  • 凉拌三丝面的做法步骤:2
    2
    水煮沸之后下入面条,水开后加冷水,重复三次,因为是空心面条,所以煮面的时间比较长,差不多要六分钟。
  • 凉拌三丝面的做法步骤:3
    3
    煮好的面条捞出,立刻放入冷水中,这样的面条会更劲道哦。
  • 凉拌三丝面的做法步骤:4
    4
    将冷却后的面条放入碗中。
  • 凉拌三丝面的做法步骤:5
    5
    面条上面放好三丝。
  • 凉拌三丝面的做法步骤:6
    6
    锅中倒入色拉油,放入大蒜沫,用小火炸出蒜香。
  • 凉拌三丝面的做法步骤:7
    7
    混合生抽,陈醋,盐,鸡精和老干妈。
  • 凉拌三丝面的做法步骤:8
    8
    将调好的酱料倒在面上。
  • 凉拌三丝面的做法步骤:9
    9
    淋上刚炸好的蒜油,放上香菜碎。
  • 凉拌三丝面的做法步骤:10
    10
    吃的时候拌匀即可。
  • 凉拌三丝面的做法步骤:11
    11
    酸辣口的哦,非常适合夏天啦。

小窍门

空心面条,它的吸水性特别好,相对一般的面条更加的耐煮不糊汤,这种面条吃法非常的多,由于它吸汤性特别好,吃起来不仅有嚼劲而且味道很浓,面的自身带着一股淡淡的发酵香味,这是我吃过最特别的一种面条,打破了传统面条的特点,而且它是活性发酵的,更好吸收更好消化,特别适合有小孩和老人的家庭,营养好,更健康,每次去超市我都会备上两包,非常好次哦。
来自 美食天下 承灿妈咪CCM 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条   家常菜   午餐   晚餐  

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