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西红柿面疙瘩汤

放逐的青春

西红柿面疙瘩汤的做法

1张图片

“西红柿疙瘩汤是人们餐桌上常见的一道汤菜

西红柿营养丰富，富含维生素B、胡萝卜素、钙、磷等

有助消化、调整胃肠功能的作用

还能降低胆固醇的含量，对高脂血症大有益处

鸡蛋富含丰富的优质蛋白，还有其它重要的微量元素

非常适合老人与儿童”

食材明细

主料

西红柿 半个
鸡蛋 2个
面粉适量

辅料

蒜 2瓣

配料

盐适量
白糖适量

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

西红柿面疙瘩汤的做法步骤

1
将西红柿去皮，我采取的是用小火烧的方法，先将西红柿顶部切十字花刀，然后用叉子叉住西红柿底部，放小火上烧，皮一剥就会脱落了。
2
将西红柿切块。
3
蒜洗净切片。
4
面粉加水调成面糊，以黏稠有弹性为准。
5
锅内热油爆香蒜片。
6
倒入西红柿翻炒出汁。
7
加适量水煮开后，用筷子挑起面糊一点点投入锅中。
8
然后大火煮开。
9
鸡蛋磕入碗中，划散。
10
加盐、白糖调味，鸡蛋划散后淋入锅中即可。

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使用的厨具：炒锅

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