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小炒青笋和胡萝卜片
小炒青笋和胡萝卜片的做法步骤
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1准备好食材。 -
2青笋去掉外皮切成片，胡萝卜用模具压成梅花状，五花肉切成薄片，蒜头切成沫，米椒切成粒，大蒜叶切段。
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3起锅烧水，加一点点盐和油，（可以保持青菜的翠绿）下青笋片和胡萝卜焯水。
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4过凉水待用。
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5起锅烧油，小火下五花肉煸出油，下米椒和蒜沫翻炒出香味。
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6下青笋片和胡萝卜片快速翻炒均匀。
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7加盐，鸡精，蚝油调味。
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8加大蒜叶翻炒均匀。
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9出锅装盘。
