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冬菇蒸鸡肉

零下一度0511
冬菇蒸鸡肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

冬菇蒸鸡肉的做法步骤

  • 冬菇蒸鸡肉的做法步骤：1
    1
    冬菇提前20分钟在温水中泡软
  • 冬菇蒸鸡肉的做法步骤：2
    2
    鸡全翅用刀挑出骨头，将鸡肉切成小块
  • 冬菇蒸鸡肉的做法步骤：3
    3
    将鸡肉放入盆中，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、花生油，抓匀腌制15分钟
  • 冬菇蒸鸡肉的做法步骤：4
    4
    姜切成小片、泡发的冬菇切小块
  • 冬菇蒸鸡肉的做法步骤：5
    5
    将姜片、冬菇放入腌制好的鸡肉中拌匀
  • 冬菇蒸鸡肉的做法步骤：6
    6
    将拌好的食材转入盘子
  • 冬菇蒸鸡肉的做法步骤：7
    7
    将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸三分钟再转小火七分钟
  • 冬菇蒸鸡肉的做法步骤：8
    8
    成品图

小窍门

1、鸡肉切成小块先加配料腌制15分钟，腌制时加入酱油、胡椒粉、花生油，可起到提色增香的作用
2、鸡肉切小块很容易蒸熟，入锅蒸的时间约为8-10分钟即可
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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