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炒杂丁
炒杂丁的做法步骤
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1咸菜疙瘩洗净切菱形片。 -
2放水中浸泡去些许盐分，咸度以个人口味来定。
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3里脊肉切成丁。
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4萝卜削下皮来，洗净后切丁。
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5花生用水浸泡后去外皮。
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6葱切葱花，姜切细丝。
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7锅内热油放八角，爆香葱姜后倒入肉丁煸炒至变色。
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8倒入花生翻炒一回。
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9再倒入咸菜丁炒匀。
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10放入萝卜丁翻炒。
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11略炒一回出锅，炒的过程中分次加清水，以防粘锅。
