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肉馅圆白菜
肉馅圆白菜的做法步骤
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1先将100克糯米，跟洗净的虾皮一起用温水浸泡半小时。 -
2取出50克肉末。
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3将所有配料（除大蒜和豆豉外）拌在一起，加入一个鸡蛋少许水，朝同一个方向搅拌成有粘性的肉馅。放在一边腌制至少半小时备用。
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4揪下十片圆白菜叶子。注意别撕烂了。
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5放进开水里小心地焯软。
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6取出菜叶片晾凉，然后将准备好的适量肉馅小心地包进叶片里。
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7平底锅放少量油热锅，将包好的菜包包放进锅里煎至虎皮状。
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8取出菜包包重新发油，将大蒜、豆豉放进油锅爆香，然后码进菜包包，放进没过一半的水，大火烧开后小火焖45分钟。（剩下一些肉馅我取切了半个青椒来酿😝）
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9出锅啦！
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10上桌开吃啦！
