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嫩南瓜鸡蛋饼

嫩南瓜鸡蛋饼的做法

1张图片

食材明细

主料

嫩南瓜 1个
面粉适量
鸡蛋 3个

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
食用油 适量

清淡口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

嫩南瓜鸡蛋饼的做法步骤

1
嫩南瓜洗净切细丝。
2
将三个鸡蛋加少量盐打成蛋液，并加入适量面粉调成无颗粒的蛋液备用。
3
将南瓜丝放入蛋液糊里，加少量胡椒粉和适量盐搅拌均匀。
4
平底锅烧热后加少量食用油，将南瓜蛋糊倒入一些，用锅铲将南瓜丝铺均匀。待一面煎成金黄色后翻面，另一面也煎至金黄色。火一定要小火，要不很容易煳。

小窍门

1、我用了1个小南瓜差不多半斤，面粉有80克左右。
2、吃的时候可以沾些蕃茄酱，小朋友很喜欢。

来自美食天下牛牛蔡的作品

使用的厨具：平底锅

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