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麻辣田鸡

麻辣田鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

田鸡 4只

辅料

指天椒 适量
花椒适量
干辣椒 适量
桂皮适量
香叶适量
八角适量
葱适量
生抽适量
淀粉适量
芹菜适量
料酒适量
姜适量
蒜适量

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣田鸡的做法步骤

1
买的田鸡让店家处理干净。
2
田鸡洗过后控干水切块，加生抽淀粉姜丝料酒腌制。
3
在田鸡腌制的时候准备配料。
4
下油热锅，田鸡控干腌料下锅煎炒。
5
煎炒至颜色金黄后滤油起锅。
6
趁着锅里的油下配料炒香后加入煎好的田鸡中小火翻炒入味。
7
加适量盐，生抽调味翻炒均匀后起锅。

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使用的厨具：炒锅

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