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“热热的花椒油,浇在蒜粒和莴苣丝上的一瞬间,别提多香啦,淋上少量酱油和适量的醋,一道快手的凉拌菜满足你的味蕾,不管是做饮酒小菜还是下饭菜都是不错滴。”
食材明细
凉拌椒香莴苣的做法步骤
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保持小火,炒花椒粒,油有点冒烟,花椒粒变深褐色时,关火,将花椒粒捞出。
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迅速趁热淋到菜上,椒油激发了蒜香,扑鼻而来啦😄
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撒点盐,加点酱油,浇上适量的醋,拌匀,这道快手爽口的凉拌菜就好了。
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小窍门
1,炒花椒油时要保持小火,避免发黑,炒糊。
2,浇完花椒油时,稍等一下,再加醋,这样莴苣口感会清爽些。
使用的厨具:炒锅
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