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黄瓜拌腐竹的做法

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食材明细

主料
辅料

黄瓜拌腐竹的做法步骤

  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:1
    1
    将肉先切片。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:2
    2
    再改刀切成条。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:3
    3
    加盐抓捏均匀。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:4
    4
    再加入淀粉。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:5
    5
    抓捏均匀,腌制备用。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:6
    6
    油锅小火,分开放入肉丝。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:7
    7
    倒入少量酱油。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:8
    8
    定型后,翻炒均匀,使之上色。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:9
    9
    炒熟后盛出备用。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:10
    10
    黄瓜切片。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:11
    11
    发制好的腐竹,切段。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:12
    12
    小葱切碎,蒜瓣切粒。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:13
    13
    将黄瓜,腐竹,泡发好的木耳,小葱,蒜粒放一起。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:14
    14
    再放入处理好的粉肉丝。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:15
    15
    将它们一起倒入大碗中。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:16
    16
    加入适量盐。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:17
    17
    加入耗油。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:18
    18
    加入酱油。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:19
    19
    加入醋。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:20
    20
    加入香油。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:21
    21
    调拌均匀。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:22
    22
    盛盘,可以开吃喽😄。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:23
    23
    成品。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤:24
    24
    成品。

小窍门

1,腐竹和黑木耳,需要提前泡发。
2,盐一定要少放,因为蚝油和其它调料也带有咸味,可以先不放盐,调好后,再视情况,加盐。
来自 美食天下 荔冬2015 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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