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韭菜野笋香菇豆干包

韭菜野笋香菇豆干包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 400g
牛奶 200g
黄油 15g
白糖 10g
盐 1g
鸡蛋 1个
酵母 5g

辅料

野笋适量
韭菜适量
香菇适量
豆干适量
盐适量
鸡精适量
油适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

韭菜野笋香菇豆干包的做法步骤

1
准备材料（主料里的量是两份的量，我取一份做，另外一份保鲜盒冷藏保存）
2
主料里（除黄油外）其余的都放到面包机桶里，酵母放最上面
3
面包机揉25分钟后加入黄油继续搅拌25分钟
4
面包机发面时，准备馅料，野笋炒熟，韭菜、香菇、豆干切碎
5
把切碎的菜放入同一盆中，加入盐鸡精和适量麻油，戴上一次性手套，搅拌均匀
6
搅拌均匀，待用的“野笋馅料”
7
在面包机里一次发酵完成的面团
8
取出面团，分成两份，一动不动份放保鲜盒冷藏保存他用，另外一份充分揉搓
9
揉搓后分成6份，再盖上保鲜膜，松弛一会
10
取一个松驰过的面团，弄成碗状，裹入馅料
11
收口成包子
12
一个个做好后，放冰箱冷藏过夜，第二天早上蒸
13
蒸熟了，发的好大只
14
今日早餐
15
包子虽然有点开口了，但松软有弹性
16
味道不错

小窍门

做包子的面团可以不用发酵太长时间，更不需要二次发酵。

来自美食天下朱朱_oysy 的作品

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