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小白菜炒鸡蛋

小白菜炒鸡蛋的做法

4张图片

“鲜香的鸡蛋与清香的小白菜搭配，炒出的菜品味道好，营养丰富，食疗功效很多，养生保健的一道美味。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
小白菜 300g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

小白菜炒鸡蛋的做法步骤

1
小白菜摘洗干净，
2
小白菜切成段，茎部与叶子分开
3
起油锅，鸡蛋入锅炒好后盛出
4
再起油锅，葱姜入锅煸香后小白菜茎入锅炒，视情况加适量水，盖上锅盖烧一会儿
5
小白菜叶子入锅炒
6
加盐炒
7
鸡蛋入锅炒
8
炒均匀即可关火，盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加，但不宜添加多种调味品。
2、小白菜叶子比茎部容易熟，要晚些入锅。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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