菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

洋葱芦笋炒牛肉独家

洋葱芦笋炒牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉丝 150g
芦笋 180g

辅料

洋葱 20g
小米椒 1个
盐适量
料酒 1勺(腌肉用)
蚝油 1小勺(腌肉用)
黑胡椒 1点(腌肉用)
橄榄油 1勺(腌肉用)
淀粉 3g(腌肉用)

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

洋葱芦笋炒牛肉的做法步骤

1
芦笋180克开水入锅，焯水一分钟。快速捞出过凉水。
2
加入适量的黑胡椒粉，1勺料酒，1小勺蚝油，1g糖抓均，腌制五分钟。要想牛肉丝鲜嫩，可以加一点点小苏打。
3
适量的洋葱切块，小米椒1个切圈，过凉的芦笋切斜段
4
腌好的牛肉中加入1勺橄榄油，炒菜前加3克淀粉拌匀。
5
热锅凉油快速滑散牛肉丝。
6
牛肉四、五成熟，肉丝上还泛红就快速盛出。
7
炒锅中加少许油。油热后下入小米椒和洋葱快速翻炒几下。
8
接着下入芦笋段翻炒几下，加入适量的咸盐。
9
倒入牛肉丝略微翻炒，出锅。
10
牛肉软嫩，芦笋清脆，鲜香味美。

来自美食天下线线3896 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

热菜家常菜