手机访问
东北炖菜一锅出
东北炖菜一锅出的做法步骤
-
1先来做炖菜了。豆角洗干净切段，土豆削皮洗干净切成块。热油下锅，葱花爆锅出香味开始炒土豆和豆角。 -
2菜翻炒一下，加生抽和老抽上色翻炒一下。
-
3菜翻炒的上色了加盐翻炒。
-
4加二碗清水。水量可以看自家的锅大小加水。
-
5二种面粉加温水和酵母粉和面。和好的面团放在保鲜袋里，然后放在冰箱里过夜，早晨直接拿出来就可以了。做早餐的时候，拿出面团已经发酵好了。
-
6取适量的面胚，按成饼子。
-
7贴在锅的边缘上，小心烫伤，锅已经很热了。
-
8贴好的饼子有一半做菜汤里边，这样熟得更快，饼子的味道也很好。记得小火哈。盖上锅盖焖着炖，饼子熟了的时候，汤汁基本收的差不多了。
小窍门
1、晚上和的面放冰箱里发酵是没有问题的，放心一定能够发酵，和面的时候，用温水把酵母粉先混合好在和面。这样利于面粉吸收和发酵。
2、注意火候制作过程中都有用小火，不然菜糊了，饼子没有熟。
2、注意火候制作过程中都有用小火，不然菜糊了，饼子没有熟。
