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清蒸肉圆子

清蒸肉圆子的做法

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“清蒸肉圆保留了它的原汁原味，咸香又美味，蒸过之后，吃起来也不油腻。”

食材明细

主料

猪肉馅 适量
鹌鹑蛋 适量

辅料

盐适量
料酒一勺
玉米淀粉 适量
生抽适量
蚝油一勺
小葱适量
生姜适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸肉圆子的做法步骤

1
猪后腿肉剁碎
2
鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉馅中加入料酒，生抽、淀粉、盐，生姜分次加入清水搅拌均匀，直至肉馅吸足水分
3
搅拌好的肉馅，用汤匙舀适量肉馅放在手心，中间包入鹌鹑蛋团成圆形
4
依次做好摆放盘中
5
水开上蒸锅，大火蒸10分钟即可
6
玉米淀粉加适量清水调成水淀粉
7
将蒸肉圆的汤汁倒在锅中，加生抽，耗油，水淀粉，煮开至汤汁粘稠
8
汤汁浇在肉圆上，撒适量葱花即可，简单又美味的清蒸肉圆子就做好了。

来自美食天下滋滋d美味的作品

使用的厨具：蒸锅

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