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番茄炖牛腩
番茄炖牛腩的做法步骤
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1准备材料。 -
2牛腩清水泡1小时，去血水，中间可换水。
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3牛腩切小块放水烧开煮5分钟。
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4牛腩捞出温水冲洗待用。
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5姜拍松，切大块。洋葱切碎。香料除陈皮包纱布。
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6炒锅烧热放猪油融化。
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7砂锅放足量水先置火上备用。
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8放入牛腩煸炒出水汽。
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9放葱姜一起炒出香味。
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10炒过牛腩放入砂锅的热水中。
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11放入调料包，桂皮和蒜。
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12煮5分钟后捞出桂皮，倒入白兰地酒。转小火炖约40分钟。
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13锅内烧开水，烫一下西红柿。
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14西红柿去皮切小块。
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15炒锅放花生油，放入洋葱碎翻炒变软。
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16放入西红柿翻炒。
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17炒至粘稠停火待用。
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18砂锅捞出调料包。
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19炒好的西红柿倒入砂锅。
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20加盐。
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21继续小火烧40分钟，出锅前撒胡椒粉。
