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#野菜集#蒲公英鸡蛋卷饼独家

四月去看海

#野菜集#蒲公英鸡蛋卷饼的做法

3张图片

“春未夏初，抓住春天的味道，做出一道飘出清香味道的主食。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
蒲公英 100克
面粉 300克

辅料

盐 3克
调和油 8毫升

原味口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

蒲公英鸡蛋卷饼的做法步骤

1
采摘的蒲公英。
2
取鲜嫩蒲公英。
3
洗净后焯水，泡冷水中。
4
面粉中加鸡蛋液。
5
分次加水调成糊。
6
加切碎的蒲公英调匀。
7
加调和油。
8
拌匀，调成可流动的面糊。
9
平底锅内舀入一勺面糊。
10
摊平。
11
烙出饼花后翻面。
12
烙好的蒲公英鸡蛋卷饼。
13
装入盘中。

小窍门

这个季节所摘野菜，一定要焯水，去除亚硝酸盐。

来自美食天下四月去看海的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

所属分类：主食家常菜春季食谱

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