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大虾烧韭菜
大虾烧韭菜的做法步骤
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1韭菜摘洗干净。 -
2大虾洗干净。
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3去虾头、虾壳。
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4开背去虾线。
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5加料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
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6韭菜切成寸段。
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7起油锅，几颗韭菜根入锅煸香后取出。
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8大虾入锅炒。
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9加料酒炒均匀，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿。
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10加盐、胡椒粉炒均匀关火。
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11韭菜入锅炒。
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12炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、此菜很鲜美，不宜添加多种调味品。
2、烧制时间以大虾熟为标准。
3、韭菜很容易熟，要关火后再入锅。
2、烧制时间以大虾熟为标准。
3、韭菜很容易熟，要关火后再入锅。
