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豆沙青团
豆沙青团的做法步骤
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1准备好所有食材。 -
2准备一个大点容器，倒入糯米粉。
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3倒入粘米粉。
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4再倒入糖粉。
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5放入猪油。
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6倒入大麦若叶。
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7牛奶加热至边缘冒泡泡，大约80摄氏度，加热好的牛奶倒入粉里。
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8揉成不粘手的面团，如果揉还是粘手的话，加点适量的糯米粉接着揉，但面团也不能太干，否则成品很容易硬等份，每份大约 。
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9揉好后，分成10等份，每份大约30克。
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10全部揉好的样子。
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11准备豆沙馅，每份大约40克。
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12取一个小面团，搓圆，在掌心压扁。
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13取一个馅放上去，用左手虎口慢慢转圈向上收口，搓圆。
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14全部包好的样子。
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15放入蒸笼，每个青团下面垫上一张油纸，开大火，大约蒸8分钟左右。
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16出锅后，趁热刷一层无味的食用油防粘。
小窍门
1、蒸熟后第一时间抹上油包上保鲜膜。
2、青团三天吃不完，放入冰箱冷冻保存，吃的时候在蒸一会。
2、青团三天吃不完，放入冰箱冷冻保存，吃的时候在蒸一会。
