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菠菜拌粉丝

呼噜娃哈哈

菠菜拌粉丝的做法

1张图片

“夏日将至，温度也逐渐升高了，来个清爽的凉拌菜，胃口美美的，心情也是美美的。”

食材明细

主料

菠菜一把
粉丝适量
胡萝卜 半条
鸡蛋一个

辅料

生抽两勺
醋一勺
盐适量
香油适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

菠菜拌粉丝的做法步骤

1
把菠菜去根，洗干净。
2
粉丝用水泡软，待用。
3
胡萝卜洗干净，只需要半条，所以削一半的皮。
4
用刮皮器把胡萝卜刮成细丝。
5
洗好的菠菜对半切开。
6
锅内放水，水开后放入菠菜，焯烫一分钟后捞出。
7
开水锅内放入胡萝卜丝，焯烫两分钟，捞出。
8
开水锅内放入粉丝，焯烫半分钟后捞出。
9
锅内放油，油热后放入打散的鸡蛋，摊成蛋饼。取出切成细丝状。
10
把所有材料放入盆中，加两勺生抽，一勺醋，适量盐和香油，搅拌均匀。
11
装盘，即可食用。

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使用的厨具：煮锅

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