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“云南菜里魔芋和酸菜是绝配,那种互相包容又互相给予的感觉在这道菜里充分的体现了。酸酸的,微微有点辣,加上豆腐结,粉丝,肉片等热热闹闹的组合,是我很喜欢和家人一起分享的菜品。”
食材明细
酸菜魔芋粉丝煲的做法步骤
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砂锅置于火上,放入短时间泡过的豆腐结和干粉丝,不加水。
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将肉片铺在魔竽上,加适量酱油,闷煮十分钟至水份收至半干。
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稍稍拌一下,上桌。只需这一个菜,就可以给你无限回味的一餐。
小窍门
滇味的酸腌菜是滇菜中重要的配料,我是自己腌制的,朋友们可以在超市中买到。当然,您也可以依自己的喜欢换成其它的配料,应该也会有不错的体验。谢谢阅读和分享的朋友们。
使用的厨具:砂锅
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