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粉蒸鸡肉独家

粉蒸鸡肉的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 2只
淀粉适量
姜适量
葱适量
蒸肉米粉 适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

咸香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

粉蒸鸡肉的做法步骤

1
鸡腿两只洗净。
2
在鸡腿小端用刀划一圈，再纵向切一刀，把鸡腿去骨剥出。用叉子在鸡腿上戳些孔，便于腌制时入味。
3
鸡腿切成小块。
4
放到碗中，加姜丝、盐、料酒生抽、蚝油拌匀腌制一个小时。
5
放入蒸肉米粉，使鸡肉上全部粘上米粉。
6
盛有鸡肉的盆放到电饭煲蒸架上，（我利用了蒸饭时的热量，一举两得）。
7
撒上葱花。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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