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莴笋拌凉皮独家

莴笋拌凉皮的做法

1张图片

“笋丝脆嫩，酸辣爽口。”

食材明细

主料

莴笋半个
凉皮 2张
小米椒 一个
荆芥叶 适量

辅料

蒜泥适量
盐适量
生抽适量
陈醋适量
香油适量
辣椒油 适量
芝麻酱 适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

莴笋拌凉皮的做法步骤

1
莴笋半个。
2
擦成细丝。
3
面筋切小块。
4
凉皮2张，切成宽丝。
5
新蒜捣成泥。
6
倒入2勺凉水，适量盐，生抽，陈醋，香油调味。
7
面筋凉皮放盆内，放入小米椒碎。
8
莴笋放入，蒜泥倒入，芝麻酱，辣椒油调味。
9
拌匀盛盘，上面点缀荆芥叶。
10
成品。
11
成品。

小窍门

汤汁丰富些，爽口。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：其他

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