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麻辣香锅首发

麻辣香锅的做法

4张图片

“吃火锅剩的食材，做个麻辣香锅。”

食材明细

主料

干豆腐 半张
火腿肠 四分之一根
火锅粉条 6根
爆浆牛肉丸 10个
大白菜 适量
菠菜适量
香菜适量
油麦菜 适量
胡萝卜 适量
青椒适量
青豆适量

辅料

食用油 少许
火锅底料油 少许
葱适量
姜适量
蒜适量
郫县豆瓣 一勺
辣椒酱 一勺

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻辣香锅的做法步骤

1
青菜洗净切断，胡萝卜切片，青椒切块，干豆腐切片，鱼丸切两半，火腿肠切片，粉条切段。胡萝卜片、青椒块、干豆腐片、粉条、鱼丸都是提前火锅汤烫熟的。
2
起锅烧油，下郫县豆瓣和辣椒酱，煸炒出红油。
3
下葱姜蒜爆香。
4
下去火锅底料油。
5
烧开。
6
下入牛肉丸，火腿肠。
7
翻拌均匀。
8
加入粉条翻炒。
9
加入干豆腐，青椒，青豆翻炒。
10
翻炒均匀。
11
加入大白菜。
12
翻炒均匀。
13
下入其他绿色蔬菜。
14
翻炒均匀。
15
出国装盘。
16
上桌。
17
特写。
18
成品。
19
配米饭。

小窍门

自己想放什么都可以。

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使用的厨具：其他

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