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昂刺鱼蚕豆瓣烧豆腐
昂刺鱼蚕豆瓣烧豆腐的做法步骤
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1昂刺鱼洗净沥干水分。 -
2锅中放油放入昂刺鱼鱼煎制。
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3翻面继续煎制。
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4煎好后放入姜葱、料酒。
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5放入适量盐、老抽、生抽和水。
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6大火烧开后放入豆腐、蚕豆瓣。
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7转小火炖至鱼、豆腐入味收汁。
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8装盘。
小窍门
鱼不一定要煎至两面金黄，稍微煎一下即可。
