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抹茶蓝莓蛋糕卷
抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤
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1各种材料准备称量好。 -
2烤盘上铺两层油纸。
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3低粉和绿茶粉过筛使之均匀。
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4蛋黄里加入20克白糖、50克清水、50克玉米油和1克精盐备用。
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5蛋清分三次加入白糖。
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6打发至以上状态。
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7用打蛋器一档打蛋黄液。
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8将蛋黄液打至均匀即可。
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9倒入过筛的低粉和绿茶粉。
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10搅拌均匀。
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11分三次加入打好的蛋白。
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12倒入烤盘。
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13放入175度预热的烤箱里15分钟，人后再200度继续烤5分钟。
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14蓝莓酱用舀小碗里。
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15滴入几滴朗姆酒搅拌均匀备用。
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16取出烤好的蛋糕，倒扣在靠网上，撕去油纸。
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17放至微温状态。
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18抹上搅拌好的蓝莓酱。
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19卷起，停几分钟。
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20在切成块装盘即可食用。
