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冬笋炒鸡片

宁静致远0217

冬笋炒鸡片的做法

1张图片

食材明细

主料

冬笋 1个
豆豉适量
胡萝卜 1小块
青椒 1个

辅料

生抽少许
料酒适量
白糖 5g
葱适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

冬笋炒鸡片的做法步骤

1
鸡胸解冻，木耳泡发，冬笋，青椒，胡萝卜切片。
2
鸡胸切片，放料酒，盐，花椒粉，淀粉腌制15分钟。
3
木耳撕碎，所有食材装盘。
4
生抽，料酒，白糖，淀粉调汁。
5
锅中放油，滑开鸡片，变色即捞出。
6
锅中留油炒胡萝卜。
7
加入其他食材炒至断生。
8
加入鸡片稍炒。
9
烹入调料炒匀。
10
盛盘即可。

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使用的厨具：炒锅

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