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双色豆沙包首发

双色豆沙包的做法

1张图片

“双色豆沙包是由紫薯粉和面及本色面两种颜色的面重叠卷制出剂为皮料包有豆沙馅的豆沙包，双色螺旋型图案既美观，而且口感柔软。”

食材明细

主料

面粉适量
紫薯粉 适量
温水适量
酵母适量

辅料

白糖 1勺

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

双色豆沙包的做法步骤

1
面粉亠加入适量紫薯粉。
2
将面与紫薯粉拌匀。
3
分别和成2种软硬适度的面团发酵。
4
自制的豆沙馅。
5
两种发酵好的面团。
6
将两种面团分别揉至均匀。
7
将紫薯面团擀成薄厚均匀的片状。
8
两种面团分别擀成薄厚均匀的面片状，再重叠在一起，从一侧卷起成条状。
9
切成薄厚均匀的剂子。
10
分别包入豆沙馅收口在下。
11
二次饧发中的面团坯。
12
饧发中。
13
放入笼屉中。
14
放入笼屉中水开后蒸12分钟(因面剂不大)。
15
蒸熟的成品双色豆沙包。

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使用的厨具：蒸锅

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