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雪菜鸡蛋炒蚕豆独家

雪菜鸡蛋炒蚕豆的做法

1张图片

食材明细

主料

蚕豆 650克
鸡蛋 2只
雪菜 75克

辅料

料酒适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

雪菜鸡蛋炒蚕豆的做法步骤

1
食材：蚕豆
2
鸡蛋
3
雪菜
4
将蚕豆剥壳取肉、淘洗一下，待用。
5
将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
6
打成蛋液，待用。
7
将雪菜洗净捞出、挤干水分。
8
放在案板上切碎，待用。
9
烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
10
随后，利用炒蛋的油下入蚕豆肉翻炒一下。
11
接着，加一些清水煮开，煮至蚕豆肉断生。
12
然后，合入雪菜翻炒翻炒。
13
最后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下，即可。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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