清蒸桂鱼
清蒸桂鱼的做法步骤
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1准备好需要的食材。 -
2把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝,入清水中浸泡。 -
3在桂鱼鱼背上划一刀。 -
4鱼身双面抹上料酒,均匀撒上盐。 -
5放上姜丝或姜片,鱼肚子里也塞入姜片。 -
6锅中提前倒入适量的清水煮开,把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。 -
7蒸好的鱼倒掉多余的水分,淋上生抽。 -
8锅中倒入食用油烧至微微冒烟。 -
9放上葱丝和尖椒丝,把烧好的食用油淋上即可。 -
10成品图。 -
11成品图。 -
12成品图。
小窍门
根据鱼的大小酌情调整蒸煮的时间,食谱中时间供参考。












