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山药溜肉片
山药溜肉片的做法步骤
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1先把肉洗净。 -
2切成薄片，用料酒、盐、蛋清，水淀粉上浆。
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3把山药洗干净。
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4刮去外皮。
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5切成菱形片。
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6锅里放水烧开，放入山药焯一下。
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7盛出来控水。
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8锅里放油，放入葱、姜爆香。
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9放入肉片翻炒，添加料酒。
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10放入胡萝卜片翻炒1分钟，（胡萝卜提前用水焯过了）。
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11放入山药片翻炒。
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12放入木耳、盐、胡椒粉，翻炒均匀。
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13放入味精、香油调味即可。
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14出锅装盘。
