菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜下饭菜

肉末茄子独家

肉末茄子的做法

1张图片

“非常下饭的一道菜，唯一的缺陷，就是茄子这种蔬菜非常的吸油，多吃不健康，哈哈！”

食材明细

主料

茄子 5根
肉末 100克

辅料

大蒜适量
小米辣 适量
小葱适量
黄豆酱 一勺
老抽一勺
白糖适量
食用油 适量
料酒适量
青椒一个
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末茄子的做法步骤

1
茄子圆形、长形都可以的，洗净切成条状。
2
用盐腌制一下。
3
腌好的茄子挤出水份，加一点淀粉。
4
肉馅用料酒，生姜腌制十分钟。
5
切好蒜泥，小米辣，葱花和青椒丝。
6
锅中倒油烧热，放入茄子小火煸软后备用。
7
锅中倒油烧热，放入肉末煸炒。
8
炒好的肉末中加入黄豆酱，老抽。
9
加入茄子，青椒、蒜末，白糖，少许盐调味，炒匀即可起锅。
10
香喷喷的茄子就做好了。

来自美食天下滋滋d美味的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

肉末茄子的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜下饭菜