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莴笋叶菜团子独家

莴笋叶菜团子的做法

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食材明细

馅料

莴笋叶子 240g
猪油渣 20g
蚝油适量
盐适量
五香粉 适量

面皮

玉米面 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

莴笋叶菜团子的做法步骤

1
240克莴笋叶。
2
在开水中快速烫一下，冲凉。
3
将莴笋叶切碎，猪油渣20克切碎。泡好的粉条20克切碎。注意：粉条一定要切碎碎的，后面团菜时好操作。
4
菜馅儿中加入蚝油1小勺，适当的盐和五香粉拌均。
5
将菜馅团成个体重36克大小的团子。
6
左手中抓一把玉米面，右手把菜团子放在玉米面儿上。
7
再往菜团子上撒一些玉米面，两只手左右交叉，把菜团往紧团一团。
8
菜团子的表面都沾上了玉米粉。
9
一共做了六个半😊😊上锅之前，尽量使菜团子表皮都反潮，表面无干粉。
10
开水上锅蒸10分钟。
11
玉米面菜团子蒸好的样子。
12
外皮和饺子皮一样薄，是真正的皮薄馅大。

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