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红豆小米粥的做法

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养身的红豆小米粥,新一年的小米成熟,山东的朋友邮寄一些给我,他说那边盛产高质量的小米,所以我欣然接受了这样的好食材,平时煮米饭的时候会放一把小米与大米同煮,不用特地煮也能轻松吃到杂粮,小米放在大米中同煮味道也很好,看上去也美观。
红豆小米羹,为了节约时间,小美用料理机把红豆打成粉末烹饪,红豆的香味更加散发出来,与小米融合在一起,一份浓稠的营养甜粥既成。

食材明细

主料
辅料

红豆小米粥的做法步骤

  • 红豆小米粥的做法步骤:1
    1
    红豆煮到水变红,用料理机或者豆浆机打碎。A.不建议研磨成糊,当然你一定打成了很细很细的糊也可以哈。B.红豆可先煮一会或者先泡再打碎也行,这个步骤是灵活的。
  • 红豆小米粥的做法步骤:2
    2
    把打好的红豆放入锅中加水(煮多少粥就加多少水),水沸腾以后放入小米。
  • 红豆小米粥的做法步骤:3
    3
    小米放入之后要一直不停的搅拌,直到小米成熟(10-15分钟),成熟之后关火盖上锅盖焖10分钟,让小米粥变粘稠即可。

小窍门

1. 红豆和小米的体积一样,水的量根据平时煮粥的来。
2. 家里没有料理机和豆浆机的,可以先把红豆泡一晚,直接水中煮软烂,再放小米。
3. 还可以在里面加入红枣、枸杞等。
4. 可根据自己喜好放白糖或者红糖。
来自 美食天下 小美的美食谱 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:    家常菜  

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