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香菇蒸肉饼

香菇蒸肉饼的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉 250g

辅料

干香菇 适量
蒜头适量
葱头适量
蚝油适量
胡椒粉 2匙
鸡精少许
红薯粉 2勺
香油少许
葱花少许
花生油 少许

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

香菇蒸肉饼的做法步骤

1
猪肉自己手工剁，要带点肥肉，蒸出来的肉才又香又嫩，肉选的太瘦，口感不嫩，太肥又腻，所以胛心肉最佳。
2
配料：泡好的香菇、蒜、葱。
3
剁成末。
4
剁好的配料末放入猪肉茸里，放入调料：盐、胡椒粉、蚝油、鸡精、红薯粉、少许花生油。
5
拌匀。
6
入锅中蒸20分钟
7
成品。撒点葱花淋上香油。这道菜可以说是伴着我们长大的。小时候妈妈最常做的就是蒸肉饼，营养又下饭。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：煮锅

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