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韭黄炒肉丝独家

韭黄炒肉丝的做法

1张图片

“一道非常简单平凡的家常菜。很是下饭。”

食材明细

主料

猪里脊肉 一块
韭黄一把
大蒜二瓣

辅料

玉米淀粉 少许
料酒半匙
郫县豆瓣酱 半匙
生抽一匙
味精少许
色拉油 一勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

韭黄炒肉丝的做法步骤

1
把猪里脊肉切细丝。加姜片，料酒抓均匀。最后在放上水淀粉以及少许的色拉油。腌十分钟。
2
锅起油，把肉丝滑草至发白起锅备用。
3
锅里放入少许的油，放郫县豆瓣酱翻炒。再放入炒好的肉丝。
4
起锅前放入韭黄，淋入生抽，放入味精。

小窍门

韭黄炒制的时间不能过长。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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