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莴笋叶鸡蛋饺子独家

莴笋叶鸡蛋饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

莴笋叶 适量
鸡蛋适量
虾皮适量
小葱适量
饺子皮 适量

辅料

油适量
盐适量
蚝油适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

莴笋叶鸡蛋饺子的做法步骤

1
莴笋叶洗净
2
锅中放水烧开，放入莴笋叶焯水，捞出过凉水
3
挤去水分，切细
4
鸡蛋三个打在碗中，加盐、料酒、少许水搅匀
5
锅中放油烧热，倒入蛋液，用筷子划成小碎块
6
虾皮用水冲洗一遍，小葱切细
7
莴笋叶、鸡蛋、虾皮、小葱放到大碗中
8
加盐、蚝油拌匀
9
饺子皮是现买的，放上蔬菜馅包成饺子
10
锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，中途点两次冷水
11
捞出饺子蘸点醋，或者就原味吃都挺好

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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