客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
金牌福州荔枝肉的做法

  1张图片

荔枝肉是福州的特色传统名菜,据说已有已有二三百年历史呢。因原料中有切成十字花刀的猪肉,烹调后因外形型似荔枝而得名。
以前只在外边店里吃过这道菜,有了多力浓香花生油,现在自己在家就可以制作这道美味噢,制作方法比较简单,喜欢的快来试试吧~

食材明细

主料
辅料

金牌福州荔枝肉的做法步骤

  • 金牌福州荔枝肉的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 金牌福州荔枝肉的做法步骤:2
    2
    把猪瘦肉切片,每片切上十字花,加入蛋清。
  • 金牌福州荔枝肉的做法步骤:3
    3
    猪瘦肉加入料酒。
  • 金牌福州荔枝肉的做法步骤:4
    4
    加入盐搅拌均匀腌20分钟。
  • 金牌福州荔枝肉的做法步骤:5
    5
    把肉片裹入淀粉。
  • 金牌福州荔枝肉的做法步骤:6
    6
    锅中倒入花生油,开小火,油温七成热放入肉片炸熟。
  • 金牌福州荔枝肉的做法步骤:7
    7
    放入土豆块炸熟。
  • 金牌福州荔枝肉的做法步骤:8
    8
    锅中留少许底油,放入葱蒜炒香。
  • 金牌福州荔枝肉的做法步骤:9
    9
    加入番茄酱和蚝油炒均匀。
  • 金牌福州荔枝肉的做法步骤:10
    10
    加入肉和土豆。
  • 金牌福州荔枝肉的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀后加少许白醋。
  • 金牌福州荔枝肉的做法步骤:12
    12
    最后倒入淀粉水勾芡。
  • 金牌福州荔枝肉的做法步骤:13
    13
    出锅前撒少许葱花。
  • 金牌福州荔枝肉的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 金牌福州荔枝肉的做法步骤:15
    15
    成品图。

小窍门

盐的用量根据自己口味添加。
建议一次吃完噢。
来自 美食天下 糖小田yuan 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map