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家庭版卤鸭

家庭版卤鸭的做法

3张图片

“市面上的卤鸭，卤鹅回很香，但是下的香料太多，卤汤重复用，多吃也不好。今天我上传这个卤鸭，香料少，做出来也照样很香！不信你们也来做做看！”

食材明细

主料

鸭子半只

辅料

八角一颗
姜 5片
蒜 4颗
花椒适量
盐适量
味精适量
料酒适量
老抽适量
蚝油适量

酱香口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度

家庭版卤鸭的做法步骤

1
光鸭放锅里煎黄出些油。
2
放一勺半（小勺）盐，放平时喝汤的勺子两勺，六小颗冰糖，料酒适量暴香，最后放4汤勺老抽，3汤匙耗油。
3
放水满到鸭子一样就够了。
4
煮的过程翻下面。
5
小火煮到剩点汤汁就好了。
6
好了，最后收汁剩一小汤碗，完美！

小窍门

煎鸭之前锅里放少许油就行，煎时会出油的。这样卤的鸭真的好香的，切好上盘最好把汤汁倒进鸭里会更加入味，快去试试吧！

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使用的厨具：炒锅

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