1张图片

“原料：千层豆腐皮（2张豆腐皮打结的）咸肉400GG五花肉300G春笋300G熟制鱼胶30G姜片4片
配料：料酒25G盐适量鸡精适量(可放可不放）葱花适量
做法：
1，先把千层豆腐皮切片，再打结（这步省略没拍照）鱼胶提前一个晚上浸泡，洗净后切块，五花肉跟咸肉清洗后都分别切块备用，笋烧熟切块备用
2，烧开一锅热水，把五花肉与咸肉分别放入焯水。然后捞出用清水再冲洗一遍。
3，把所有的食材都放入到囤锅里。
4，淋入料酒
5，加入适量的清水，水要没过食材表面一半
6，开大火先烧开，然后转小火，慢囤半个小时
7，尝下咸淡，如果咸度不够，加适量的盐，加鸡精调味
8，.撒葱花开吃。”