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糟卤冰镇小龙虾的做法

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小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;小龙虾还可入药,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。
它还是朋友聚餐的利器,让人腾不出手的小龙虾,会帮我们主动放弃吃饭时间玩手机的恶习,大大提高了朋友之间的社交,这也是小龙虾成为“夜宵之王”更深层的原因。

食材明细

主料
辅料

糟卤冰镇小龙虾的做法步骤

  • 糟卤冰镇小龙虾的做法步骤:1
    1
    小龙虾1kg 料酒30ml 葱姜适量 糟卤1L
  • 糟卤冰镇小龙虾的做法步骤:2
    2
    用小刷子把小龙虾刷洗干净。或者放入方太洗碗机中自动清洗后取出放入蒸盘。放入葱姜,撒适量料酒。
  • 糟卤冰镇小龙虾的做法步骤:3
    3
    用无孔孔蒸盘盖上以防小龙虾跑出。方太蒸箱调节到普通蒸模式,预热到100℃后放入蒸盘。设置15分钟。蒸5分钟后取出无孔蒸盘,继续蒸10分钟即可。
  • 糟卤冰镇小龙虾的做法步骤:4
    4
    龙虾取出后稍凉后放入深碗中,倒入糟卤没过小龙虾。
  • 糟卤冰镇小龙虾的做法步骤:5
    5
    放入冰箱,冷藏2小时以上入味,食用最佳。
  • 糟卤冰镇小龙虾的做法步骤:6
    6
    完成。
来自 美食天下 烘焙有方~蒸烤教学服务 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 家常菜   海鲜  

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