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紫薯多层馒头独家

雨中漫步_kRsJPX

紫薯多层馒头的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 700克
紫薯一个

辅料

酵母 3克
温开水 适量
十三香 少许
盐少许
熟油 2勺

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

紫薯多层馒头的做法步骤

1
紫薯切片，上锅蒸熟。
2
紫薯放入料理机，加入少许凉开水，打成紫薯泥。
3
面粉.紫薯泥放入酵母。
4
到入适量温开水，用筷子搅拌成絮壮。
5
用手揉成光滑的面团。
6
面团醒发至2倍大。
7
碗内放入2勺面粉，里面放入13香，少许盐。
8
到入2勺熟油。
9
搅拌均匀，油酥就做好了。
10
醒好的面团揉好，取3分之2擀成薄薄的大饼，越薄蒸好的馒头层越多。
11
油酥均匀的抹在面饼上。
12
在一边卷起来。
13
均匀的分成几份。
14
剩下的3分之1面团，搓成长条。
15
分成大小均匀的几份。
16
擀成薄薄的馒头皮。
17
把抹上油酥的馒头坯子放在馒头皮上。
18
像包包子一样收口。
19
包子口朝下，整理成馒头形状，二次醒发之两倍大。
20
醒好的馒头，上锅大火烧开，蒸20分钟。
21
多层馒头就做好了。
22
非常煊软好吃。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食馒头花卷

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