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豌豆焖猪肠的做法

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感觉家里好久没吃猪肠了,今天看到市场刚好有比较好的猪粉肠。炆个豌豆给小孩子们吃吃。

食材明细

主料
辅料

豌豆焖猪肠的做法步骤

  • 豌豆焖猪肠的做法步骤:1
    1
    豌豆洗好备用,蒜粒、姜片切好备用。
  • 豌豆焖猪肠的做法步骤:2
    2
    来个大工程反洗猪粉肠。老人家跟我说猪粉肠不用反出来洗的,我觉得不放心我还是放在水龙头冲洗,再反转来洗。
  • 豌豆焖猪肠的做法步骤:3
    3
    猪肠反过来后,加入淀粉反复搓揉冲洗。我这步重复了好几遍。
  • 豌豆焖猪肠的做法步骤:4
    4
    清洗干净后放入锅中,加入清水煮沸去腥味。
  • 豌豆焖猪肠的做法步骤:5
    5
    用开水汤过的猪肠用冷开水清洗,切大长段,再用筷子将猪肠反正。(这步可以不做,我是为了美观)
  • 豌豆焖猪肠的做法步骤:6
    6
    猪粉肠切小段备用。
  • 豌豆焖猪肠的做法步骤:7
    7
    加入姜片、蒜粒、盐、白糖、胡椒粉、酱油、油搅拌。加水至没过猪肠,大火煮开,改小火炆。
  • 豌豆焖猪肠的做法步骤:8
    8
    炆10分钟后加入豌豆,改小中火继续炆。要炆30分钟左右。
  • 豌豆焖猪肠的做法步骤:9
    9
    大约炆30分钟后,加入葱花大火收汁。可以开饭喽!
来自 美食天下 weiwei718 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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