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手工蛋卷独家

南兮·人间烟火

手工蛋卷的做法

3张图片

“鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等...鸡蛋的营养价值”

食材明细

主料

低筋面粉 130g
鸡蛋 3个

辅料

黄油 120g
白糖 70g
盐 2g
黑芝麻 10g

原味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

手工蛋卷的做法步骤

1
准备好以上材料。
2
鸡蛋三个打散搅拌均匀。
3
黄油隔水加热融化。
4
把鸡蛋液和黄油搅拌一起，加入白糖和盐搅拌均匀。
5
加入面粉搅拌均匀。
6
加入黑芝麻。
7
蛋卷模具刷油后预热几分钟。
8
把鸡蛋液打一勺在蛋卷模具中。
9
全程小火，压下去。
10
打开看看够不够煎黄，不够焦黄再压几秒。
11
两面焦黄后，用筷子卷起来即可。
12
卷的时候带上手套，速度快一些不然冷了会碎。

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使用的厨具：其他

所属分类：小吃

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