手机访问
酒香蛤蜊
酒香蛤蜊的做法步骤
-
1蛤蜊冲洗一下，放到一个大碗内，倒入能淹没蛤蜊的清水。 -
2加盐，静置2小时，吐沙。
-
3将锡纸放入模具中凹出形状。
-
4准备好全部的配料。
-
5捞出蛤蜊放入锡纸内。
-
6均匀的撒上高汤跟甜辣酱。
-
7再把姜片、葱段分散的铺在蛤蜊上。
-
8淋上白酒。
-
9四周围上金针菇。
-
10将锡纸简单的收拢。
-
11烤箱提前200度预热。
-
12把蛤蜊放入烤箱，200度烤制20分钟。
-
13取出模具，简单的搅拌一下蛤蜊。
-
14再放入烤箱，继续200度烤制10-15分钟，蛤蜊全部开口即可。
-
15烤制完成后取出，转移到盘子内，撒上少许葱花就完成了。
-
16是不是很简单呢
小窍门
蛤蜊在制作之前一定要吐沙，否则会影响口感。
